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美容・健康・ダイエットなど目的別のグルテンフリーのやり方

21.08.28

美容・健康・ダイエットなど目的別のグルテンフリーのやり方

グルテンフリーダイエットをご存知でしょうか?
簡単に言うとグルテンフリー生活のやり方は、グルテンが含まれる食品を摂取しない食生活を送ることです。
それによって健康になったり、美容やダイエットに効果があるというのなら、ちょっと気になりますよね?

グルテンを摂らないように、パンやパスタ、ケーキやクッキーなど小麦が使用された食品を食べない生活をすれば良いのでしょうか?

いいえ、そのようなやり方は少し危険!

グルテンフリーが良い理由や期待できる効果についての正しい情報を得て、 自分の体調や目的、好みや生活スタイルに合わせたやり方を実践してください。

完全グルテンフリーのやり方はアレルギーや免疫疾患をもつ人向き

完全グルテンフリーのやり方はアレルギーや免疫疾患をもつ人向き

グルテンフリーのダイエット(食事療法)は、もとはアレルギーや免疫疾患のための治療方法です。
これらの疾患をもつ人の体の中にグルテン(小麦などに含まれるタンパク質成分)が入ると、体に様々な問題が起こってしまうのです。

グルテンフリー療法のやり方

グルテンフリー療法のやり方

グルテンフリーの食事療法のやり方を見てみましょう。
「セリアック病」「グルテン不耐症」「グルテンアレルギー」の方への治療のやり方はグルテン除去食生活で「100%グルテンフリー食品」か「小麦不使用」という表示のある商品を利用した食生活をすることになります。

グルテンフリー療法のやり方は専門家に従う

グルテンフリー療法のやり方は専門家に従う

この場合の「グルテンフリー」は病気の治療法ですから、素人判断で行うやり方はできません。
医師の診断や指示、栄養士の指導などに従って実践する必要があります。

これらの疾患は遺伝性のものもありますが、小麦製品を多く摂取して体内にグルテンが蓄積されたことが原因で発症するとも言われています。 以前はパンやパスタなど小麦を主食としてきた北欧人や欧米人に多い病気で、お米を中心とした食生活の日本人にはめったに見られない疾患だったのです。

しかし、最近では日本でも毎日お米の代わりにパンやパスタを食べ、おやつにはケーキやクッキーを食べている方が多くなりました。 こうして食生活が小麦中心になることで、日本でもグルテンや小麦アレルギーに対する疾患の症例が増えてきているそうです。

●関連記事「グルテンフリー生活で成功させるダイエット法!心と体への効果」

健康目的でグルテンフリー生活を始めたい方へのおすすめのやり方

健康目的でグルテンフリー生活を始めたい方へのおすすめのやり方

「食物アレルギーはないけれど、健康のために最近グルテンフリー生活を始めた」という方も増えています。 実際、パンやパスタなど小麦を摂取しない生活を始めてから体調が良くなったと感じている方は多いようです。

グルテンフリー生活を実践した方が感じる健康効果

グルテンフリー生活を実践した方が感じる健康効果

小麦に含まれるグルテンは消化の働きや栄養の吸収を阻害する性質があるのでグルテンフリーを実践した方たちがよく言われるのが、 胃腸の調子の改善や、便秘・下痢の解消という「消化器系の効果」に関連するコメントです。

そして同じ位よく聞くのが「睡眠や集中力」について。
睡眠不足は翌日のパフォーマンスに影響します。睡眠がしっかり取れていれば、頭がスッキリして集中力も続くので仕事もはかどるはず! 特に40歳をすぎた働き盛りの世代にとっては、毎日のパフォーマンスがアップするのは嬉しいポイントですよね。

このように、グルテンフリー生活を始めることで感じられる体調の変化や健康効果といったメリットを実感している方は多いようです。

不眠や胃腸の不調で悩まれている方、最近疲れやすくなった・集中力が続かない等と感じている方は、 1週間ほどお試しでグルテンフリー生活を始めてみると良いかもしれませんね!

グルテンフリー生活で食べられない食品

グルテンフリー生活で食べられない食品

次に、健康のために始めるグルテンフリー生活の実際のやり方をみて行きましょう。

まずは、小麦やグルテンを含む食品や食材のチェックです。
主食の炭水化物を見てみると、パン、パスタ、ピザ、グラノーラ、そしてラーメン・うどん・そうめん・焼きそば等の麺類は、小麦粉を原料に作られています。 おかずで言うと、餃子や焼売の皮、天ぷら・とんかつ・唐揚げ等の揚げ物の衣、シチューやカレーのルゥ、ハンバーグやミートボールのつなぎ、中華料理などのトロミ付けにまで、小麦粉が使用されています。

外食時に食べる軽食類を見ても、たこ焼きやお好み焼きの生地、たいやきや中華まんの皮などもすべて小麦粉。 お酒好きな方は、アルコール類にも注意が必要です。麦焼酎や大麦の麦芽を使ったビールはもちろんのこと、酎ハイ、サワー、ウイスキーにもグルテンは含まれているのです。

●関連記事「グルテンの多い食品リストとおすすめグルテンフリー食材」

こうしてみるとグルテンを含むメニューや食品は非常に多いので、「自分にはグルテンフリーは無理かも!?」と思ってしまう方もいるでしょう。 でも、大丈夫です。小麦粉やグルテンを摂取しなくても、美味しい食生活を続けられるやり方はあるんですよ!

続けられるグルテンフリー生活のやり方

続けられるグルテンフリー生活のやり方

まず、普段パンやパスタ、グラノーラなどを食べている方へのアドバイスは、ご飯を中心とした食生活に変えてみましょう。
どうしても麺類が食べたいときには、小麦不使用の十割そばや、米粉で作られたフォーやビーフン等を食べると良いでしょう。

グルテンフリーを成功させるためには、まず外食は控えご自宅で食べるのが賢いグルテンフリーダイエットのやり方。
外で食べたりお酒を飲むと、どうしてもグルテンを過剰に摂取してしまいます。
それに、自分で食材を選んで料理すれば、加工食品や添加物が含まれた食材も避けられるので健康的です。

おすすめのグルテンフリー食品

おすすめのグルテンフリー食品

料理が苦手な人や忙しくて時間のない人は、市販されているグルテンフリー食品を上手に利用するのがおすすめです。
冷凍で長期保存の効く商品をいくつか購入して置いておくと便利ですよ!

「小麦粉不使用のホワイトグラタン」で、白玉粉が使われたブールマニエは、コクがあるのにあっさりとした風味です!

美容やダイエット目的のグルテンフリーのやり方

美容やダイエット目的のグルテンフリーのやり方

グルテンフリーダイエットで「レディ・ガガ」が4~5kgの体重減量に成功したというのは有名な話。
また女優の「エミー・ロッサム」や人気のスーパーモデルの「ミランダ・カー」、そして多くのセレブの女性達もグルテンフリー生活をしているとのこと!

しかし、本当に小麦やグルテンを摂らない生活をするだけで、キレイになったり痩せることができるのでしょうか?
美容やダイエットに関心のある女性だったら、このグルテンフリーダイエットは気になるはず!

グルテンフリー生活で期待できる美容・ダイエット効果

グルテンフリー生活で期待できる美容・ダイエット効果

体内から小麦を抜く生活を送ることで胃腸の調子が整い、便秘などの「お腹まわりの問題が改善された!」という方は多いようです。 そうすると、お腹の張りがなくなったり、体のむくみがとれたりと、体のラインに影響がでることは自然なことですね!

さらに、消化器系の働きがよくなると体内のめぐりもよくなり、ニキビや吹き出物が消えたり、肌荒れがなくなってツヤも良くなったりという効果を実感している人も。 全身の代謝がよくなると、そんな嬉しい美容効果が感じられるのです! 自然と基礎代謝もアップしますから「痩せやすい身体になる」というメリットも期待できそうですね!

このような理由で「グルテンフリーは美容やダイエットに効果的」と言われています。
それでは、美容のためのグルテンフリーダイエットを成功させるためには、どういったやり方がおすすめなのでしょうか?

成功させるやり方は「ゆるグルテンフリー」

成功させるやり方は「ゆるグルテンフリー」

グルテンフリーだけでなく糖質制限ダイエットでも「成功するまで続けること」が大切なポイント。
身体に合う合わないもあるので、まずは2週間くらい試してみて少しでも効果を感じたら続けるのが良いでしょう。

急に極端なダイエットを始めると、ストレスを感じたり、反動でやけ食いをしてリバウンドしたり、 栄養素が足りなくてパワーがなくなったりすることもあるので、おすすめしたいのやり方は「ゆるグルテンフリー」。

このやり方では小麦やグルテンの摂取を「控える」だけ!
自分の生活や好みから「自分ルール」を決めて、それを毎日実践するのみです。

自分が続けられるやり方を見つける

自分が続けられるやり方を見つける

ゆるグルテンフリーを始める前に、これなら自分にもできそうだというルールを選びましょう。

1.外食は特別な機会にする
外食は普段は控え、お友達と会う機会などには好きなものを食べるのがストレスのないやり方です。

2.主食はパスタやラーメンでなく和食
主食をご飯に置き換えることで、一緒に食べる肉や野菜の量や種類も増えて自然と栄養バランスも良くなります。

3.おやつは和菓子
ダイエット中に最も気をつけたいのは、デザートやお菓子のチョイス。
菓子パンやケーキ、クッキーにはグルテンが含まれているだけでなく、糖質や脂質も多く使用されています。 ですから、米粉を使った和菓子を選ぶと良いでしょう。

●関連記事「グルテンフリーには和菓子がおすすめ!洋菓子は小麦を多く使います」

白玉・白玉粉は、ゆるグルテンフリーの常備品

白玉・白玉粉は、ゆるグルテンフリーの常備品

冒頭でも申し上げましたが、ダイエットでも食事療法でも継続することより重要なことはありません。
続けやすい「ゆるグルテンフリー」のサポートする必須の常備品が「白玉粉」です。

食生活を大きく変えて、それを続けるポイントは「美味しい」こと。
美味しければ辛くないですし、楽に続けることが出来るでしょう。

370年以上の歴史をもつ白玉専門店【白玉屋新三郎】では極上の白玉粉を作り続けています。
老舗専門店の白玉粉を、ぜひグルテンフリー生活にご活用ください。

また、面倒なことも続けるのは大変ですから、時間の無い方や、面倒くさがりの方には、 ゆでたてプルプルの白玉団子をそのまま冷凍した「冷凍白玉団子」をおすすめします。

完全グルテンフリーの白玉粉は、小麦アレルギーの方にも、健康や美容のためにグルテンフリー生活を始めたいと思っている方にも、安心してお使良いただけます。

グルテンフリー生活のやり方は様々ですが、ご自分の体質や体調、目的や生活スタイルなどに合わせて、無理のない方法を実践してください。