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グルテンフリー冷凍食品や小麦アレルギーでもOKの白玉レシピ

21.08.17

グルテンフリー冷凍食品や小麦アレルギーでもOKの白玉レシピ

寒い冬の日に外から帰ってくると、ホワイトシチューやグラタン等が無性に食べたくなることがありませんか?
問題は疲れて帰ってきたばかりでは手の込んだ料理をする気にはなれないこと。 とは言え、今更スーパーにお惣菜を買いに戻るのも面倒です。

そんな時に便利なのは、なんと言っても冷凍食品!
一人暮らしの方にはもちろんのこと、ご家族みんなでの食卓の「もう一品」にも大活躍しますよね。

「小麦アレルギーだからホワイトソースは食べられない!」という方でも大丈夫。
冷凍食品にはグルテンフリーや小麦粉不使用のものもあるのでご安心を!

ここの記事では小麦粉不使用のグルテンフリー食品である白玉屋新三郎おすすめの冷凍食品をご紹介します。
それに合わせて、国産の良質な米粉で作られた白玉粉を使用した美味しいレシピの数々もお伝えしますので、ぜひ日々の食卓のおかず作りにご活用くださいね!

冬の食卓に役立つグルテンフリーの冷凍食品!

冬の食卓に役立つグルテンフリーの冷凍食品!

寒い冬の食卓には、濃厚なホワイトソースで作ったシチューやグラタンがよく合います。
コク深い味わいのまろやかなソースは心身に温かく染み込んで、家族の会話も自然と弾みますよね!

これらのメニューの美味しさのポイントとなるホワイトソースのことをフランス料理では「ブールマニエ」と呼びますが、これらはどのように作るのでしょう?

ホワイトソースやブールマニエには小麦粉がたっぷり

ホワイトソースやブールマニエには小麦粉がたっぷり

「ブールマニエ」はフランス料理でとろみをつけるためによく使われます。
フランス語で「ブール」はバター、「マニエ」は練るという意味です。
「ブールマニエ」はその名の通り、小麦粉とバターを練り合わせて作ります。

ホワイトソースとの違いは料理に加えるタイミングです。ホワイトソースでは小麦粉を炒めてからバターを溶かし混ぜ合わせ、そこに牛乳や具材を加えていきますよね? ブールマニエの方は、先に肉や野菜などをスープや牛乳で煮てから、最後に溶かし入れるのがポイントなんですよ。

いずれにしろ、この美味しいソースには小麦粉がたっぷり入っているので、小麦アレルギーの方やグルテンフリーの食品をお求めの方は食べられませんよね?

ですがご安心を。白玉屋新三郎では小麦粉不使用のホワイトグラタンを販売しております!

「くまさんの台所」のグルテンフリー冷凍食品

「くまさんの台所」のグルテンフリー冷凍食品

当店がおすすめする冷凍食品は、「くまさんの台所」のホワイトグラタン!
実はかつて熊本県南区近見にあった洋食の名店「くまさんの台所」が、2020年に白玉屋新三郎の氷川本店内に移転復活したのです。

こだわりメニューの中でも、この白玉粉を使ったホワイトグラタンの人気は断然トップ!
それが冷凍食品として、熊本県まで足を運ばなくともご自宅でお手軽に食べられるのです。

こちらのホワイトグラタンは小麦粉不使用!小麦アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。
ホワイトソースに白玉粉が使われているので、身体に優しいグルテンフリーです。
白玉粉特有の深いコクがあるのにあっさりとした風味をお楽しみいただけます。

ただし特定原材料として乳成分を含む商品ですので、乳製品アレルギーの方はご注意くださいね!

ご家族みんな用に購入する場合は、配送の送料込みの4個セットの商品にすると価格も抑えられますよ。

冷凍食品の白玉団子はグルテンフリーの強い味方!

冷凍食品の白玉団子はグルテンフリーの強い味方!

最近は小麦の代わりに大豆や米粉を使って製造されたグルテンフリーの冷凍食品が数多く販売されています。
ホワイトグラタンだけでなく、米粉を使った皮で餡を包んだ冷凍のグルテンフリー餃子なども人気がありますよね?

ただ、日本産の商品には食品表示でアレルゲン品目の一覧が確認できるのですが、外国産のグルテンフリー商品には小麦入りのものもあるので、 小麦アレルギーの方はご注意ください。特に通販ページで商品検索している場合には、購入前に表示をしっかりと確認してくださいね!

●関連記事「小麦アレルギーはグルテンフリーお菓子もNG!通販の白玉粉スイーツが◎」

当店の一番のおすすめのグルテンフリー商品はもち米で作られた冷凍白玉団子。
なぜなら、小麦粉だけでなく油や卵、乳製品も使用されていないので、食物性アレルゲンの心配が全く不要だからです。

当店イチオシのグルテンフリーの冷凍食品「白玉団子」

当店イチオシのグルテンフリーの冷凍食品「白玉団子」

特に時間のない方や料理の苦手な方には、冷凍食品として販売されている白玉団子は想像以上に重宝すると思いますよ!

茹でてから冷凍された商品なので、食べる前に流水で約10~20分解凍するだけで柔らいもちもち食感が戻ります。
温かく利用する場合には、冷凍庫から出して料理の中にポンッと入れて加熱すればすぐに食べられます。

白玉屋新三郎で販売している冷凍白玉団子の原料は、石臼で丁寧に碾いた国産もち米100%ですのでグルテンフリー商品をお探しの方にも安心してご購入いただけます! 良質な水で捏ねた白玉粉を1個1個丸めて茹で上げたこだわりの白玉団子です。

白玉団子は日々のごはんのおかずに入れてみたり、急なお客様が来た時にお茶菓子としてお出ししたりと、様々な活用方法があるんですよ!

冷凍食品の白玉団子を使った美味しいグラタンレシピ

冷凍食品の白玉団子を使った美味しいグラタンレシピ

白玉屋新三郎のおすすめ冷凍食品を使って、ご家庭で白玉団子入りのグラタンを堪能されてはいかがでしょう?

実はグラタンのようなオーブン料理に白玉団子を入れると「あつトロ」の新食感が楽しめるのです!
熱でとろけた白玉団子がチーズやソースと合わさり、口の中に絶妙な味が広がります。
このトロトロもちもちした食感を一度知ったらやみつきになること間違いなし!
冷凍の白玉団子をグラタンの中にポンッと入れてオーブンで焼くだけなので、簡単にできるのが嬉しいですよね。

●関連記事「グルテンフリーにも◎白玉おかずグラタンの作り方」

鶏肉を使ったホワイトグラタンに入れるのも鉄板ですが、その他にも市販のトマトソースを使って白玉団子入りトマトバジルグラタンにしたり、 みんな大好きなカレーをアレンジしてカレーグラタンにしたりと、色々な味をお試しくださいね!

●関連記事「白玉粉レシピ「白玉ホワイトグラタン」の作り方」

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このように白玉団子のような長期保存の効くグルテンフリーの冷凍食品は、冷凍庫に常備しておくと大変便利なんです!
特別な日の外食の計画が変更になった際にも、ご自宅でお手軽にご馳走が食べられますね!

冷凍食品ではなくグルテンフリー料理を楽しみたい方におすすめのレシピはこちら!

冷凍食品ではなくグルテンフリー料理を楽しみたい方におすすめのレシピはこちら!

時間のある方、そして料理が大好きな方は冷凍食品ではなく、当店の白玉粉を使ったおすすめ白玉レシピに是非チャレンジしてみてください!

グルテンフリーのお米の粉で作られた美味しくてヘルシーな白玉粉は、お料理の際の万能食材。お菓子作りや料理のとろみ付けにはもちろんのこと、 小麦粉不使用のクレープやギョーザの皮作りの材料としたり、赤飯やお粥などのごはん物やスープに入れたり、おかずに使ったりと本当に幅広く活躍するんです。

白玉粉を利用したおかずのおすすめレシピは、チーズオムレツ、白玉マーボー、鶏肉のクリーム煮、酢豚、バンバンジー等など。 普段のおやつや食卓のおかずもう一品に始まり来客時のおもてなし料理まで、和洋中にとどまらずイタリアンやエスニックにも、白玉粉はあらゆる料理に入れてお楽しみいただけるんですよ!

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その他の白玉粉を使った様々な美味しいレシピの詳細は、こちらの商品に多数掲載されていますよ!

白玉屋新三郎のこだわりの白玉粉

白玉屋新三郎のこだわりの白玉粉

白玉屋新三郎の白玉粉は、国産のヒヨクモチ100%で作られたこだわりの品。 創業から370年以上の間多くの方に親しまれてきた当店の白玉粉ですが、お陰様で最近では体に優しいグルテンフリー食品としてご購入される方も増えてまいりました。

伝統的な石臼を使った製造方法でゆっくりと碾かれた白玉粉には、もち米の豊かで美味しい風味が活かされています。

白玉粉の持つ独特な滑らかな舌ざわり、そして柔らかさとコシ、歯切れの良い食感からは、きっと最上級の品質を実感しご満足いただけることでしょう。

店頭では小袋で販売されていることの多い白玉粉ですが、白玉屋新三郎のサイトからは業務用としても使える容量1kgの白玉粉の販売にも対応しております。

グルテンフリー商品として、食物性アレルゲンのある方へのギフトとしてもご活用くださいね!