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シラタマニア情報
       

白玉レシピ〜中華ごま団子

20.04.05

桜🌸も満開になり 暖かくなってきましたが
今年はコロナの影響で入学式中止、始業式延期、外出自粛とで
皆さん大変な日々を過ごしていると思います。

お家で過ごす時間が多い日々に 白玉粉を使ったお菓子を作ってみませんか?
今回も白玉レシピ本記載 中華ごま団子のレシピ紹介をしますね!

中華ごま団子( 10個分)

[材料]

白玉粉 : 130g
砂糖 : 20g
植物油 : 6ml(入れなくてもいい)
水 : 100ml

(こし餡又つぶ餡 : 150g ごま油 : 少々 *合わせる)

白ごま又いりごま でも可 : 30g

[準備]

*こし餡にごま油を合わせ 1個15g分を丸めておく
(作業するまで冷蔵庫に入れていた方が柔らかくならなくて包みやすい)

⒈白玉粉に砂糖と植物油を合わせ水を入れてこねる

⒉こねた白玉粉を10当分に分ける

⒊丸めておいたこし餡を白玉粉で包む(餃子の皮のように白玉粉を伸ばし こし餡を包む)

⒋白ごまをバットの上で転がしながらつける(パン粉を付ける感じで)

⒌油であげる(140℃~150℃でゆっくり揚げでいく)

⒍団子が浮いて膨らんできたら上げ キッチンペーパーの上にのせて油をきる

⒎出来上がり(´▽`)✌️

是非 お試しください。